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【干货】@糖友们,中秋佳节到底能不能吃月饼?

发布时间: 2019-09-09 浏览次数:603

 

   “八月十五月儿圆啊,月饼圆圆香又甜啊”,万家团圆的中秋节即将到来了!面对各式各样、琳琅满目的月饼,糖尿病患者朋友们觉得放着可惜,吃了又怕升血糖。

    那么到底能不能吃月饼呢?内分泌科专科医生来告诉您:慎吃啊!!!

    一、首先,让我们来了解下月饼的成分

    中国的月饼花样、口味繁多,比如馅就有蛋黄、豆沙、莲蓉、五仁、水果、奶黄、火腿……月饼皮的主要成分有面粉、糯米粉、淀粉、油、糖、高盐等。皮薄、松软、香甜、馅美是广式月饼的特色。下面举例市面上常见月饼种类:

   (1)广式蛋黄莲蓉月饼(见图说明),每100克月饼能量1854千焦,一个月饼187.5g,吃一个饼就摄入了3476千焦的热量,一个月饼约等于四-五碗米饭(150g/碗)所提供的能量。

   

    冰皮月饼:以糯米粉、大米淀粉、玉米淀粉等为饼皮的主要原料,包含不同馅料后,制成口感松软的月饼。此类新式月饼比传统月饼个头小能量较传统月饼稍低(每100克月饼能量为1529千焦),一个月饼约等于两碗米饭(150g/碗)所提供的能量。

   (3)无糖月饼:相对于一般含糖月饼而言,它不含精制糖,而用其他甜味剂代替(如木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇等),并非指没有糖类(即碳水化合物),并且无糖月饼仍然含有大量的油脂,属于高脂肪、高能量食品。当糖友们吃进这些号称“无糖月饼”后,不论是麦芽糖、其他糖类还是淀粉蛋白质、脂肪,最终都会在体内转变成葡萄糖被人体吸收,引起餐后血糖升高和波动。由此可见,“无糖月饼”并非真正意义上的“无糖”。

    无论哪一种月饼,都是高糖、高脂肪、高热量、高钠食品的代表,故月饼并不是糖尿病患者的理想食物,因此内分泌科医生会建议糖友们要慎吃!

    二、如果糖友们还是非常想吃月饼咋办?龙医生给您来支招哟!

   (1)进食月饼前提条件:血糖平稳!

空腹血糖<7.8mmol/L,餐后2小时血糖<10mmol/L的患者,可适当进食月饼;吃月饼前及吃完月饼后2小时测血糖,这样就能做到心中有数,不会多吃了。

   (2)管住嘴

     A、吃月饼时间:两次正餐中间(上午10点或者下午3点),同时减少相应主食的量;不建议睡前进食月饼,因为月饼含有大量高糖、高脂肪成分,难以消化。

     B、每日吃月饼的量(按市面各类月饼常规大小):浅尝辄止!

    蛋黄莲蓉月饼、莲蓉月饼、五仁月饼、豆沙蛋黄月饼,每日只吃1/8个;

    冰皮月饼、纯豆沙月饼、火腿月饼、肉松月饼、冰激凌月饼、巧克力月饼、水果月饼,每日只吃1/4个。

     C、适当喝点热茶:茶水中含有丰富的茶多酚,可以止渴、吸附油脂并帮助尽快排出体外,有助消化的作用,而且可以避免摄入过多的热量引起身体不适。糖友们可以选择绿茶、乌龙茶、柠檬茶、花茶等。

     D、搭配点柚子:中秋佳节前后正是柚子成熟的季节,柚子的含糖量极低,纤维含量高,搭配月饼吃正合适,每次可吃1-2片柚子。

   (3)迈开腿

    吃完月饼最好能外出散步1小时,或登高赏月,既可帮助消化,又能降低血糖。

    看了龙医生的介绍,糖友们对于吃月饼的分量心中是否有数了?总而言之,面对香甜可口诱人的月饼,糖友们要管住嘴,迈开腿!在血糖控制良好的情况下,可适当的进食四分之一或八分之一大小的月饼,同时减少相应的主食,吃完月饼后可跟亲朋好友们出去散步1小时,或闲聊或赏月。饭后百步走,活到九十九!

 


                                                                               文/龙可

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